Efek Makanan Pedas

Rasanya menu makanan itu tidak akan lengkap jika tidak ada sambal. Seperti... ada yang kurang begitu. Apakah Anda juga merasakan hal yang sama? 

Benar, sambal dan menu makanan pedas rasanya sulit untuk dihindari. Karena hanya dengan menu-menu itulah selera makan itu muncul. Tetapi, bagaimana pendapat para ahli tentang makanan pedas ini? 

Dr. SK Thakur, seorang gastroenterologist dari Moolchand Medcity, India, mengatakan "Bumbu pedas memang dapat menimbulkan selera makan tertentu. Namun, perlu disadari, saat makanan pedas tersebut mencapai pencernaan, maka bisa menyebabkan iritasi pada pencernaan. Mengapa? ini disebabkan oleh peningkatan asam lambung , apalagi bila menu makanannya terlalu pedas," seperti dilansir oleh IndiaTimes. 

Bahkan, menurut Dr. Thakur, ada beberapa penyakit lain yang akan muncul, bila kita terus menerus mengonsumsi makanan pedas, seperti:

1. Meningkatnya asam lambung

Sebenarnya makanan pedas pada dasarnya adalah kombinasi dari asam, sehingga saat dikonsumsi dan diproses dalam pencernaan, jumlah asam akan bertambah (asam bertemu dengan asam). Inilah mengapa asam lambung dapat meningkat saat Anda mengonsumsi makanan pedas 

2. Gangguan lambung akut 

Bila asam lambung terus-terusan meningkat, gangguan lambung bisa menjadi semakin parah akibat peradangan yang terjadi. Pada umumnya, pada gangguan lambung akut akan muncul beberapa gejala seperti mual, muntah, demam, diare, sakit kepala, dan apabila terlalu parah si penderita akan mengalami muntah darah. 

3. Radang Lambung 

Dan radang juga akan terjadi apabila makanan pedas terlalu sering dikonsumsi. Pada fase ini, dinding lambung sudah sangat terluka. Di beberapa kasus lambung mengeluarkan nanah dan terasa sakit yang luar biasa. Gejala radang ini berupa rasa terbakar di lambung, mual, muntah dan penurunan berat badan yang drastis. 

4. Insomnia 

Dan jangan heran apabila Anda sulit tidur di malam hari setelah makan pedas. Makanan pedas meningkatkan temperatur tubuh, sehingga Anda merasa tidak nyaman dan kepanasan saat akan tidur. Akibatnya tubuh enggan diajak tidur dan merasa resah. 

5. Kehilangan selera makan 

Saat semua menu makanan yang dikonsumsi adalah makanan pedas, maka selera makan muncul tidak teratur. Akibatnya tubuh jadi tergantung pada makanan yang pedas-pedas saja. 

Apakah makanan pedas sama sekali tidak boleh dikonsumsi?

Tidak juga. Dokter memberikan saran agar mengonsumsi makanan pedas itu 3 - 4 kali dalam satu minggu. Dianjurkan pula agar kita mengonsumsi makanan pedas di menu utama pada siang hari, di saat tubuh masih membutuhkan energi untuk bergerak dan jedanya jauh dari jam tidur kita. Selain itu, setelah makan makanan pedas, dianjurkan untuk minum susu atau air kelapa muda untuk menetralisir kadar asam di dalam lambung. 

Vemale.com

Narsis Bikin Cowok Stress

Narsis itu muncul karena seseorang terlalu mencintai dirinya sendiri. kalo mau tau seseorang narsis atau nggak, salah satunya bisa dilihat dari sikapnya. tanda tanda seseorang narsis diantaranya, naiknya level harga diri, hak-haknya dikedepankan dan sedikit berkurang dalam hal empati. tanda-tanda di atas bisa berlaku buat cowok dan cewek. tapi ada bahayanya, kalo narsis menjangkiti cowok. dari salah satu penelitian, terungkap bahwa narsisme pada cowok, memicu munculnya stress yang ujung-ujungnya gak bagus buat tubuh.

Penelitian di Amerika tersebut dilakukan pada 106 mahasiswa yang menjadi relawan (cewek cowok dengan rataan umur 20 tahun). Mereka mengisi kuisioner (narcissistic personality inventory) tentang narsisme. Diantaranya narsisme ekksploitasi dan hak serta narsisme kepemimpinan atau otoritas, superioritas, atau arogansi dan kekaguman diri. Selain mengisi kuisioner, peneliti juga mengukur tingkat hormon pada tubuh. Tingkatan hormon pada tubuh (kortisol) ini ada kaitannya dengan stress secara psikologi.

Hasil inilah yang akhirnya ditemukan bahwa cowok yang mempunyai sifat narsisme tentang eksploitasi dan hak, cenderung memiliki tingkat kortisol yang tinggi. Dan tingkatnya mungkin dua kali lebih tinggi dari kortisol cewek. Dengan hasil ini, pertanyaan baru yang muncul kenapa cowok bisa narsis melebihi cewek dalam konteks eksploitasi dan hak??

Menurut David Reinhard, pascasarjana departemen psikologi University of Virginia, narsisme bisa menjadi sebuah pandangan rapuh pada diri sendiri dan harus punya tindakan defensive jika superioritasnya terancam. Sementara Dr.Mark Russ, direktur layanan kejiwaan RS.Zucker Hillside di New York, orang yang narsisnya tinggi, cenderung perfeksionis dengan tingkat stress yang tinggi. Jadi spekulasinya, bahwa sosialis dari sosok maskulin (arogan atau dominasi) bisa jadi punya peran besar. Yang pasti, narsis ga menjadi haknya kamu cewek aja tapi juga cowok

sumber: gaul ilmiah, detikhealth.com

6 Makanan Pencegah Resiko Terkena Kanker

Tanggal 4 Februari diperingati sebagai hari kanker sedunia. Kanker terus menjadi penyakit utama di negara berkembang seperti Indonesia. Angka kematian di dunia terus meningkat, pada tahun 2007 7,9 juta orang meninggal karena kanker dan terus akan meningkat menjadi 11,5 juta pada tahun 2030. Untuk mencegah resiko terkena kanker disarankan banyak mengkonsumsi buah dan sayur diantaranya:

Tomat

Penelitian menemukan bahwa dengan memakan tomat dapat melindungi pria dari kanker prostat. Air dari buah tomat dapat melindungi sel-sel di tubuh kita terkena kanker. Tomat mengandung antioksidan dengan konsentrat yang tinggi yang disebut lycopene.

Kunyit

Menurut American cancer society, kunyit dapat mencegah sel-sel kanker yang berkembang dan memperlambat penyebaran kanker atau memperkecil tumor dibeberapa binatang. kunyit mudah ditemukan dan usahakan menggunakan kunyit dalam masakan walaupun sedikit.

Bawang Putih

Dibeberapa penelitian ditemukan bahwa dengan memakan banyak bawang putih dapat mengurangi berkembangnya jenis kanker khususnya di organ pencernaan seperti lambung, esophagus dan usus besar. Bawang putih juga dapat menjaga sel-sel kanker berkembang biak dari tubuh anda. Peneliti tidak mengetahui seberapa banyak anda harus mengkonsumsi bawang putih tetapi 3 siung setiap hari dapat mencegah kanker.

Brokoli, Kubis dan Kembang Kol

Kelompok sayuran ini dapat melindungi kita dari kanker. Penelitian menemukan komponen dalam sayuran ini dapat melindungi dari radikal bebas yang dapat merusak sel-sel. Sayuran ini juga melindungi dari kanker akibat mengkonsumsi bahan-bahan kimia (dari makanan kaleng, junkfood, dll) dan membantu memperlambat pertumbuhan tumor dan bisa membunuh sel kanker.

Whole Grain (Biji-bijian)

Bahan makanan yang tergolong biji-bijian antara lain padi jagung dan gandum. Whole Grain banyak mengandung komponen termasuk didalamnya serat dan antioksidan yang dapat menurunkan resiko kanker. Oat meal, Roti gandum, Beras merah dan Pasta merupakan contoh Whole Grain.

Kacang-Kacangan

Dengan memakan buah dan sayuran tertentu tentunya merupakan sumber yang baik untuk antioksidan. Tapi kacang-kacangan sering terlupakan. Padahal kacang merah merupakan sumber antioksidan yang luar biasa dalam mencegah penyebaran kanker lebih luas lagi. Kacang-kacangan juga mengandung serat dan memakan kacang-kacangan ini membantu anda dalam mengurangi resiko terkena kanker.

Tentu saja jenis buah dan sayuran diatas hanyalah beberapa dari banyaknya sumber-sumber pencegah kanker. Dengan mendeteksi dini adanya kanker merupakan tindakan yang paling bagus untuk dilakukan agar kanker dalam tubuh kita dapat diobati dengan cepat. Dengan hal ini dapat memperpanjang umur anda dan juga mengganti pola hidup sehat merupakan hal terpenting untuk mencegah penyakit apapun.

10 Pedoman Turunkan Berat Badan

Butuh niat kuat untuk sukses menurunkan berat badan. Akumulasi lemak menumpuk di tubuh selama berhari hari bahkan hingga bertahun tahun. Tapi jangan khawatir, cukup ikuti 10 tips di bawah ini, impian berat badan idealpun akan terwujud.

1. Jangan makan setelah jam 8 malam. Waktu makan sebaiknya tidak berdekatan dengan jam tidur. Sistem metabolisme tubuh pada saat tidur menjadi lambat, proses cerna makanan akan menjadi tak sempurna.
2. Pelajari perbedaan antara lapar dan emosi. Berhentilah makan ketika merasa kenyang, dan makan hanya ketika benar-benar merasa lapar.
3. Jadikan diet sebagai proyek pribadi. Mewujudkan impian berat badan ideal harus diawali dengan niat, dan berpikir bagaimana mewujudkannya.
4. Makan kaya protein secara teratur. Konsumsi protein tinggi, makanan mentah adalah salah satu jenis cara terbaik untuk mencegah rasa lapar.
5. Tetap fokus. Jangan pernah putus asa, jika diet yang dijalankan belum menunjukkan hasil yang sempurna. Karena semuanya tidak ada yang instant dan membutuhkan proses.
6. Hindari pikiran makanan ringan akan merusak proses diet. Pilihan cemilan sehat tidak akan mempengaruhi berat badan, dan tolak makanan yang tidak sehat.
7. Jangan lewatkan waktu makan. Berdiet bukan berarti meminimalis waktu makan. Melewatkan jam makan akan membuat metabolisme berjalan lambat.
8. Perhatikan kondisi jika merasa kenyang. Jangan memaksa diri mengabiskan porsi makanan di piring. Jika takut mubazir, sebaiknya makanlah dengan porsi kecil.
9. Minum air. Biasakan minum air sebelum dan sesudah makan, minimal 2 gelas. Hal ini akan membuat anda merasa kenyang lebih cepat.
10. Olah raga. Untuk menyempurnakan proses diet sehat, harus diseimbangkan dengan olahraga. Olahraga yang teratur akan lebih cepat membakar lemak lebih efektif.

vivanews

Pengaruh Nonton & Ngegame buat Kejiwaan

Nggak salah kok kalo kita sering nonton dan main game. Cuma kalo kadarnya udah berlebihan bersiaplah akan memicu  gangguan mental. Menurut sebuah penelitian di Inggris, anak-anak yang ngabisin waktunya lebih dari 2 jam hanya untuk nonton tivi atau main game, beresiko lebih besar akan masalah kejiwaan.

Survei yang ngelibatin 1000 anak yang berumur 10 hingga 11 tahun ini dilakukan oleh peneliti asal Universitas Bristol, Inggris. Penelitian tersebut melibatkan cewek dan cowok tapi tahap pubertas atau tingkat pendidikan dan ekonomi. Selama penelitian, responden anak-anak tersebut diharuskan mengisi kuisioner laporan berapa banyak waktu yang udah dihabisin tiap hari untuk nonton tivi dan main game. Mereka juga diharuskan ngejawab pertanyaan yang ngegambarin kondisi mental, masalah emosional, perilaku dan PRnya.

Penelitian ini masuk dalam jurnal Pediatrics dan nemuin kesulitan psikologis naik sekitar 60% pada anak-anak yang ngabisin akktivitas tersebut lebih dari dua jam sehari di depan tivi. Sementara anak yang lebih banyak ngabisin waktu di depan tivi ketika siang hari, bakal ngalamin peningkatan dua kali lipat. Para peneliti juga nemuin bahwa masalah psikologis jauh lebih meningkat jika anak nggak punya cukup waktu untuk melakukan kegiatan fisik disamping waktu untuk nonton tivi. Dampak negatif lain yang ikut muncul adalah kurangnya kegiatan seperti membaca maupun melakukan pekerjaan rumah yang akhirnya bikin anak malas dan perilaku yang gak baik.

Bahaya Kekurangan Lemak

Anda mungkin berusaha keras menurunkan berat badan, dengan mengurangi konsumsi makanan berlemak. Tapi faktanya, lemak juga sangat dibutuhkan tubuh dan Anda berisiko mengalami gangguan kesehatan jika kekurangan asupan lemak. 

Tepatnya, jika terus-menerus, asupan harian tak memenuhi 20 persen kebutuhan tubuh akan lemak. Ingin tahu apa saja risiko kesehatan yang dihadapi, saat tubuh kekurangan lemak? 

1. Lemahnya penyerapan vitamin

Selalu mengonsumsi makanan yang terlalu rendah lemak dapat mengganggu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti A, D, E dan K. Itu karena, seperti dilansir dari womansday.com, tubuh membutuhkan lemak untuk bisa memanfaatkan vitamin-vitamin tersebut. 

Vitamin A, D, E dan K, sebagian besar tersimpan di hati dan jaringan lemak. Saat tubuh dalam proses pertumbuhan, perbaikan sistem kekebalan dan pembekuan darah, vitamin-vitamin tersebut sangat dibutuhkan. Jadi, jangan sampai tubuh Anda tak memiliki cadangan lemak yang cukup. 

2. Depresi

Diet yang membuat Anda kekurangan lemak, terutama asam lemak juga bisa berdampak negatif kesehatan mental. Asam lemak omega 3 dan omega 6 memainkan peranan penting pada perilaku dan kondisi perasaan. 

Keduanya adalah prekursor atau pencetus terbentuknya hormon dan senyawa kimia yang diproduksi di otak. Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Affective Disorders, menunjukan ada keterkaitan antara rendahnya asupan lemak dengan gejala depresi.

Orang yang kekurangan asam lemak omega-3 dapat menderita gangguan bipolar, skizofrenia, gangguan makan, dan ADHD.

3. Makan berlebihan

Jika selalu memilih makanan rendah lemak atau bebas lemak, ini justru bisa jadi bumerang. Banyak dari makanan olahan yang berlabel 'rendah lemak' atau 'bebas lemak' sebenarnya mengandung gula tambahan.

Dengan kata lain, sama saja dengan produk yang 'kaya lemak'. Label 'rendah lemak' atau 'bebas lemak', malah bisa memancing Anda, untuk mengonsumsinya secara berlebihan.

vivanews

Olahraga di Malam Hari, Bagus Nggak Ya????

Kesibukan warga di kota-kota besar berefek berubahnya jam biologis. Salah satu perubahan itu adalah olahraga yang biasanya banyak dilakukan di pagi hari, kini malah sering dilakukan di malam hari. Nggak sedikit pusat-pusat perbelanjaan di tengah kota memiliki alat-alat kebugaran kadang dikunjungi konsumennya. Adakah efek yang muncul imbas dari perubahan ini untuk kesehatan???

Banyak pakar kesehatan yang ga stuju tentang olahraga di malam hari. Alasannya sangat nggak ideal kalo olahraga dilakukan di malam hari. Lagi pula, denyut jantung (imbas dari olahraga malam) malah menimbulkan perasaan gelisah kalo sehabis olahraga. Udah gitu, olahraga di malam hari cenderung rentan terhadap cedera. Dan olahraga setlah makan malam juga bikin perut nggak nyaman.

Ada baiknya kalo olahraga dilakukan pada pagi hari, karena sangat membantu metabolisme tubuh dan menjaga tubuh fit selama 24 jam. Kalori yang mengendap cepat terbakar. Cuma kalo emang sibuk dan nggak sempat olahraga, ada baiknya gym dipilih untuk berolahraga. Selain hemat energi, olahraga dimalam hari malah bikin pikiran lebih fokus dibanding kalo olahraganya pagi hari. Karena setelahnya, biasanya lelah dan melanjutkan beraktifitas.

Intinya sih, kalo memang mau fit setiap saat, nggak salah kok kalo mencuri waktu siang atau waktu dimana kita lagi  sibuk beraktifitas untuk berolahraga. Setidaknya, bisa bikin metabolisme terus positif dan terjaga. Hmmmm Pilih malam apa pagi ya?????

Meraup Sehatnya Yogurt

Rasa asamnya menyegarkan selera plus menyehatkan pencernaan, itulah yogurt. Kenalan lebih jauh dengan yogurt yuk.....

Awal Mula Yogurt

Sebuah penelitian yang dilakuin oleh ilmuan Rusia di awal 1880, Illya Illich Metchnikov mengawali penemuan yogurt. Awalnya Metchnikov melakukan penelitian mengenai kebiasaan makan keturunan Kaukasian dimana mereka yang sudah lanjut usia dikaruniai umur panjang dan kesehatan. Metchnikov menemukan fakta bahwa semua ini berhuungan dengan asupan bermikroba yang menguntungkan kesehatan para penduduknya.

Penelitian Metchnikov ini lalu menggiring Louis Pasteur menemukan penemuan terbesarnya. Dia mencetuskan tori bakteri baik yang terkandung dalam yogurt yang berguna untuk menyingkirkan bakteri jahat. Kira-kira 10 tahun kemudian, Isaac Carasso membeli bakteri lactic yang diciptakan Pasteur lalu mengembangkannya menjadi usaha yogurt pertama di dunia. Niat sang wirausahawan ini sungguh mulia, agar anak-anak terlantar di Barcelona (tempat tinggalnya) bisa memperbaiki gizi lewat yogurt. Ia menamai perusahaan yogurtnya sesuai nama panggilan anknya, Daniel, yaitu Danone. Usaha ini berkembang pesat sampai akhirnya berhasil membudayakan kebiasaan makan yogurt di seluruh dunia.

Yogurt Dibuat dengan Bakteri

Sebenarnya, apa sih yogurt itu??? berdasarkan defenisi World Health Organization dan World Food Program, yogurt adalah konsentrat susu yang dikentalkan melalui proses fermentasi dua bakteri lactic (Lactobacillus Bulgaricus dan Streptococus Thermopilus) yang menghasilkan mikro-organisme hidup yang berjumlah banyak.

Bahan dasarnya bisa menggunakan susu sapi, kambing, domba dan binatang mamalia lainnya. Cara pembuatannya pun sungguh luar biasa, melibatkan proses biologi yang kuat dan memakan waktu kira-kira 3 jam. Bahkan dalam waktu sesingkat itu, terjadi begitu banyak perubahan dari kimiawi hingga biologis yang menyebabkan perubahan rasa hingga peningkatan nutrisi. Tak heran, jika yogurt sering dianggap sebagai hasil metamorfosis.

Tapi, membuat yogurt tak bisa asal-asalan, apalagi ini menyangkut masalah pembelahan dan pembanyakan mikroba. Diperlukan suhu yang tepat yaitu sekitar 40-50 derajat Celcius sehingga ragi terproses sempurna dan perpaduan dua bakteri tadi memoles yogurt menjadi lebih berguna bagi kesehatan.

Lebih detailnya, Lactobacillus Bulgaricus menggunakan lactosa untuk menghasilkan asam lactid, sehingga yogurt terasa asam. Sementara Streptpcoccus Thermopilus berkembang biak lebih cepat dan menghasilkan bentuk kental, yang menjadi ciri khas yogurt.

Manfaat Yogurt

Sedari tadi yogurt didengungkan sebagai makanan sehat. Pasti kamu bisa menebak alasannya. Ya! Semua karena susu yang menjadi bahan dasar si asam segar ini. Uniknya, si yogurt ini dengan mudah bisa di cerna sistem pencernaan manusia, sekalipun bagi mereka yang sensitif terhadap produk susu dan turunannya. Semua ini berkat bakteri baik yang terlibat dalam pembuatan yogurt. Enzim yang dihasilkan sungguh ramah menyapa sistem pencernaan.

Masih banyak manfaat lain dari mengkonsumsi yogurt bagi kesehatan manusi diantaranya:

1. Yogurt adalah makanan prebiotik yang berarti memberikan ragi yang tepat pada usus sehingga makin menyehatkan tubuh. Karena fermentasinya, yogurt ampuh mencegah penyakit usus seperti perut kembung hingga diare, termasuk mengobati efek negatif konsumsi antibiotik. Yogurt juga menghilanghkan bakteri jahat sekaligus menyeimbangkan kehidupan mikroba di dalam sistem pencernaan.
2. Yogurt kaya akan peptida dan asam amino yang memperlancar pencernaan tubuh. Selain itu yogurt juga tinggi kandungan kalsium yang kandungannya menurun seiring pertumbuhan manusia. Satu mangkuk yogurt sudah cukup untuk menutupi seperempat hingga sepertiga kebutuhan tubuh akan kalsium. Yogurt juga mengandung banyak potasium hingga vitamin komplet yang lebih mudah diserap tubuh. Intinya yogurt berlimpah ruah nutrisinya.
3. Mengkonsumsi yogurt memperpanjang umur, hal ini diperoleh dari penelitian yang dilakukan oleh Metchnikov tadi plus studi epidemik yang dilakukan pada orang Italia dan Belanda selama 20 tahun dengan mengonsumsi yogurt disertai diet berimbang. Hasilnya, mereka berumur panjang dan sehat, bahkan ketika sudah lanjut usia.
4. Berdasarkan penelitian ilmiah, yogurt mampu menurunkan tingkat kolesterol hingga 9% dan menurunkan tekanan darah tinggi secara signifikan, sehingga mengonsumsinya sangat dianjurkan untuk jantung sehat.
5. Yogurt berfungsi sebagai antioksidan. Seperti yang kita tahu, oksidasi memang proses yang akan dialami setiap sel kulit makhluk hidup, namun pada taraf tertentu, oksidasi bisa membahayakan kesehatan manusia. Misalnya dari polusi, terpaan sinar matahari, atau kebiasaan merokok. Yogurt yang dikombinasikan dengan serat prebiotik terbukti efektif menangkal proses oksidasi yang merugikan pada usus pencernaan.
6. Bagi anda yang ingin mempunyai berat badan ideal, yogurt bisa menjadi menu diet yang pas. Hasil penelitian Journal of American Association menunjukkan konsumsi rutin yogurt bisa menurunkan resiko obesitas hingga 20%, bahkan jika dikonsumsi 2 kali sehari, bisa turun 70%. Bagian tubuh yang paling kentara perubahannya ketika memakan yogurt dengan rutin adalah berkurangnya lemak di bagian perut.

Itulah ulasan singkat tentang yogurt, semoga bermanfaat bagi kamu yang ngebaca....